Gastronomie : recette de pavé de truite et épinards poêlés

Aujourd’hui, nous avons dégusté une assiette colorée et bonne pour la santé ! Philippe Lagraula nous a guidé dans la première région productrice de truites : les Landes. Ce chef, Landais de pure souche, nous a laissé des étoiles dans les yeux avec ce plat équilibré et de saison.