Recette : filet de bœuf aux légumes de printemps

On vous propose de réaliser des cœurs de runsteak aux légumes de printemps pour moins de 20 euros pour 4 personnes.

**** Les détails de la recette ****

Ingrédients

- 4 morceaux de rumsteak
- 20 grenailles
- 4 asperges
- 4 tomates cerises
- 100 g de petits pois
- beurre

Préparation

- Eplucher et plonger les asperges dans de l’eau salée bouillante.
- Cuire les grenailles à l’eau pendant 8 minutes, puis les faire revenir à la poêle.
- Dans une casserole, ajouter les petits pois asperges et les tomates avec du beurre.
- Faire revenir les rumsteaks dans une poêle.

**** Qui est le chef ? ****

Johan Leclerre, La Suite, 15 Rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
Site internet : http://www.lasuite.co/

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