Saveur de réveillon : le caviar, une réussite girondine

Focus sur un produit de luxe, qu’un Français sur deux rêverait de s’offrir pendant les fêtes. C’est le caviar. En ce début d’hiver, la production bat son plein, notamment en Gironde. Moins cher que ses cousins russes ou iraniens, le caviar d’Aquitaine est pourtant tout aussi savoureux et prestigieux.

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