Gastronomie : cru, rôti ou grillé, Chalosse un bœuf de premier choix

Connaissez-vous la Chalosse ? C’est un terroir de Gascogne dans le sud des Landes où l’arrosage automatique qui vient du ciel propose une herbe grasse dont les vaches raffolent. Au-delà des prairies fleuries, les températures sont idéales. C’est le paradis pour cette viande d’exception.

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