Rencontre : Émilian et Yannis ou la Champis story

Émilian et Yannis cultivent shiitake et pleurotes sous les voûtes d’un espace magique où vivent aussi trois espèces de chauves-souris protégées. En 2019, ils lancent le GAEC Les Champis de l’Antre-Deux-Mers. Le Département de la Gironde leur a accordé une aide de 13 600 euros au titre de l’investissement.