Le caviar de l'estuaire de la Gironde

C’est à Port Maubert que nous embarquons sur une filadière, embarcation traditionnelle de l’estuaire Nous racontons la relation intime des pécheurs avec l’estuaire, leur savoir-faire, les grandes heures notamment l’incroyable histoire de l’esturgeon sauvage et du caviar d’Aquitaine.