Frontenac : Nicolas, musicien et paysan-boulanger

Frontenac - Artisan boulanger autodidacte de la graine au fournil

Nicolas était musicien, batteur dans le groupe Les Hurlements d’Léo. Il a récemment choisi d’exercer un nouveau métier : paysan-boulanger. Il sème son blé de pays dans une approche agro-écologique : il associe les plantes compagnes et n’a recours à aucun traitement phytosanitaire, ni engrais chimique. Il vend son pain directement au fournil. Les habitants de l’Entre-Deux-Mers commandent leur pain et peuvent venir le chercher les mardis et jeudis. Pour garder un lien avec la musique, il héberge avec Fabien le Studio 33 Tours, l’occasion de proposer une offre culturelle en milieu rural.